正确的是“番茄”。“番”fan在汉语拼音中有一个解释是：外国或外族。番茄，也就是西红柿，原产南美洲，清代有学者介绍“来自西番，故名”。意思就是说是来自外国的物种。

好的, 謝謝

简体字里 写“番茄”没有带草字头

从语义上理解应该是“番茄”。因为它是从外国传入我国的,而旧时我国人习惯把与外国人有关的称为"番",比如广东人叫老外为"番鬼佬"，外国叫“番邦”。其他的用法还有“红薯”，广东人也叫“番薯”。 日常生活中也有人写成“蕃茄”也是可以的。“蕃”和“番”可以相通。 “番”和“蕃”都在使用，不是简体繁体的区别。

番茄是最正確的寫法， 「番」字是指「外來的, 外族的」，所以正寫應是番茄。但是在香港和台灣「蕃茄」也是常見的寫法，甚至和「番茄」一樣普遍，大部份人可能也不會注意到當中的分別。因此，兩種寫法也是接受的，大家也會明白。