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المنشورات

La cuisine colombienne Depuis toute petite, j’ai une forte attirance pour la cuisine et la gastronomie. J’aime faire la cuisine, mais toujours si j’ai la possibilité de faire quelque chose de nouveau et bien balancée pour cette raison quelques fois j’ai des petits soucis quand je cuisine pour les gens de mon pays qui ne sont pas habitués à ma façon de cuisinier. Pourquoi ? Premièrement à mon avis quelques repas quotidiens ont beaucoup de carbohydrates. Commençons par le petit déjeuner, quand tu habites avec une mère de foyer traditionnelle alors ce premier repas de la journée sera un super repas, elle se lève très tôt pour faire à manger, elle peut faire jus de fruit ,chocolat chaud, avec des œufs, ,fromage ou aussi elle peut faire caldo de papa (sorte de soupe de pommes de terre), chocolat avec du pain ou arepas (galettes de maïs) et pour mères comme la mienne, il faut toujours manger des fruits au petit déjeuner. Il faut dire que chaque région a ses propres habitudes et aussi les gens de ville mangent diffèrent aux gens de la campagne, donc ce petit déjeuner a ses petits changements selon le site et le type de travail qui fait la personne. Pour le déjeuner, le principal repas de la journée il doit avoir la soupe, le plat fort et s’on veut un dessert , le plat fort peut avoir au même temps du riz, pomme de terre, yuca, et banane frite… ou des pates avec des frites, plus la viande et un petit peu de salade, le boisson jamais peut manquer et normalement c’est un jeu naturelle de n’importe quelle fruit, tous les jours est varié. J’ai la chance d’avoir un mari pas exigent, donc chez moi on mange un seul carbohydrate, par exemple (pomme de terre, avec une grand assiette de salade composé et une protéine), et pour le diner, je connais de familles que mangent un deuxième déjeuner, mais chez moi on mange juste un jus de fruit et une galette ou un fruit et c’est tout et les weekends on mange la pizza ou un gros hamburger. J’ai un peu mal quand on mange au restaurant parce que c’est trop pour moi. Mais bon… en tout cas je ne peux pas dire que c’est mauvais tout le contraire la variété de saveurs de la cuisine colombienne c’est étonnant, c’est le reflet d’une passé toujours présent, un mélange de l’héritage espagnol, indien, arabe, et de la région. Voilà… un peu sur la table colombienne.

٦ أكتوبر ٢٠١٥

Chanson 1. Rassemblons-Nous de Christopher Tin - performed by Angel City Chorale Je suis une personne que ne peut pas passer une seule journée sans écouter musique… donc je vais profiter cette espace pour partager la musique en français qu’attire mon attention, sois pour ses mélodies ou ses paroles. Bonne écoute. Video: https://www.youtube.com/watch?v=56Jv3r24mbk Rassemblons-nous Au même moment Nos mille visages Sur un écran Pour déclarer D'une seule voix Faut pas nous soumettre Faut pas disparaître Mon sort, mon sang M'emmène Au fond Des ténèbres Malgré ma peur D'y renoncer J'avance Pour me soulever Au moment De vérité Faut pas nous soumettre Faut pas disparaître Tes frères et tes amis Nous retrouvent dans la nuit Tous ensemble dans le coup Viens nous rejoindre dans la rue Rassemblons-nous Au même moment Nos mille visages Sur un écran Pour déclarer D'une seule voix Prenons courage Des aéroports Aux cathédrales Des hommes des femme Nous sommes l'égal En pèlerinage Vers nos destins (vehr) Joignons les mains Des sales prisons De villes sans nom Des salles sacrées Aux tours d'argent Sur tous les fronts Au même moment Sonnons l'éveil En lutte constante Nos voix s'unissent Nos pas s'entendent Dans les coulisses Sans peur ni haine Ces jours qui viennent Entrons sur scène Rassemblons-nous Au même moment Nos mille visages Sur un écran Pour déclarer D'une seule voix

٣ أكتوبر ٢٠١٥

Ma voisine et moi... hahaha J'habite dans le quatrième étage de un agréable bâtiment près du centre-ville et j'ai une voisine assez spécial, c'est une femme de je crois 27 ans, elle est avocat et elle a une très forte personnalité comme tous les avocats que je connais... elle est sure d'elle-même et elle parle fort et dominant, je connais partie de sa vie parce que c’est inévitable de l’écouter à cause du ton de sa voix. En tous cas c’est une femme qu’adore son job… elle peut travailler dans un cas sans importer le jour ni l’heure, et chaque fois qu’elle gagne un procès légale elle commence à sauter et crier comme une folle de la joie, et moi, juste je ris toute seule mais je partage en secret sa joie. Elle habite avec ses parents qui sont âgés et un frère, et tous les mois ses parents quittent quelques jours son appartement pour aller á sa maison de la campagne et alors qu’elle est reste toute seule, elle arrive avec ses amies dans la nuit et c’est la totale folie…. Elles mettent la musique au fond et commencent à danser et à chanter à haute voix. Elle adore chanter… oh lalala toujours qu’elle est á la maison n’importe quelle heure elle chante… c’est vraiment incroyable, je pense qu’elle est comme une machine karaoke andante hahahaha parce que elle connait par cœur toute sorte de chansons de tous les genres. Autre chose que j’aime bien d’elle c’est sa façon d’être avec ses parents, tous les matins elle demande la bénédiction d’eux et quand elle arrive á la fin de journée elle commence son monologue habituel : ¡Papa je t’aimeeeee !! ¡Mama Je t’aimeeee !! Mon Dieu je t’aimeee !! Je suis vivant… je suis contente… je suis bénie… et tout ça presque en crient hahahha vraiment j’adore cette fille… je ne connais pas son nom, mais elle va manquer quand je quitte mon appartement dans deux mois.

٢ أكتوبر ٢٠١٥

Pain et vin pour avoir le peuple content Il y a une heure j’étais en train de marcher vers la sortie de ma fac et un garçon m'a donné un papier avec les mots suivants: !Votez en blanc! Moi, j'ai dit: ¡T'as raison il y pas un bon candidat ! et avec un grand sourire je l'ai gardé dans ma poche du pantalon. J'ai décidée de rentrer chez moi en marchand pour faire un peu d’exercice. Quelques rues après, il faisait un bruit horrible provenant d'un garage géant. Il avait la musique hyper forte et des centaines de personnes qui voulaient entrer á écouter un des politiciens qui fait campagne pour être élu pour le poste de "gobernador" du département. C'est la folie parce que c’était comme une soiré dansant de fin d'année pour le réveillon, la fête totale... ici c'est votez pour moi et vous aurez une agréable ambiance et tout est gratuit... repas, boissons, belles femmes á regarder et un discours inoubliable. Maintenant que je suis chez moi et le bruit continue parce que pas loin il y a autre candidat qui fait la même chose jajjaja.

٢ أكتوبر ٢٠١٥

Cuando escuchas Colombia... Colombiano o Colombiana en que piensas ?

Durante mis años de estudiante fuera de mi pais, uno de las conversaciones a las cuales siempre tenia que estar muy atenta era al tema de mi nacionalidad. Por mi físico siempre me confundian con una chica de Africa del norte (Marruecos, Tunez, Algeria, Egipto etc) o de la India, bastante exótico para mi jajjaa pero cuando abria mi boca de una vez me decian ¡ oh latina! y empezaba el va y viene de frases muy "simpaticas " como: ¡Chica caliente! ¡ Vamos a la playa oh oh oh! ¡ Tengo la camisa negra!... y aquí viene lo mejor cuando yo inocentemente decía con una sonrisotota de oreja a oreja y el orgullo más grande de serlo ¡SOY COLOMBIANA! puff!!! las siguiente frases y preguntas hacían eco: ¡Colombiana! ¿Donde tienes la blanca? ¡ Pablo Escobar! ¿Tienes hierba? Pobresita tu viviendo en ese pais tan violento... vives escondida? ¡Nunca iría a tu país porque me secuestran! y aquí paro... créanme que gastaría papel escribiendo. Sin embargo aunque tuve serios disgustos por estos comentarios y en un comienzo me la pasaba discutiendo, también conocí personas que por su experiencia en mi país y su amistad con Colombianos, opinaban lo contrario, y por ellas decidí hacer caso omiso a los comentarios negativos. Pero estoy intrigada por saber que piensan ustedes de mi pais y de mis compatriotas desde su experiencia personal o por lo que crean.

Chao.

Jane

٢ أكتوبر ٢٠١٥

Cuando escuchas "Colombia" o "Colombiano" "Colombiana" en que piensas?

Chao.

Jane

٢ أكتوبر ٢٠١٥

Paris Chaque fois que je regarde une photo de cette ville... ça me fait mal au cœur. Une bonne partie de ma jeunesse je l'ai passé la bas, j'ai donné mon premier vrai bisou (moment que jamais oublierai) j'ai fait la fête comme jamais je le ferais et j'ai trouvée de grand amis. Les gens me dissent... il faut laisser tout derrière ... il faut tout oublier , mais comment je pourrai faire tel chose, si j'ai passé des moments inoubliables? Je ne suis pas parisienne de naissance, mais si existe les parisiennes de cœur et de vie alors j'en suis une. Je suis retournée á mon pays, mais la je me sens comme une étrangère et depuis de 4 ans de mon retour ce sentiment ne change pas. Alors ¿quoi faire? ... il faudra perdre la mémoire. Paris... Paris.

١ أكتوبر ٢٠١٥