烤、爆、炒、煎、煸、熘 [kǎo、bào chǎo 、jiān、 biān 、liū]：
roast/grill；stir fry；fry；pan fry；stir-fry before stewing；quick fry
烹饪 pēng rèn：cooking
聚焦 jù jiāo：focus；concentrate
家常菜 jiā cháng cài：home-cooked；home-made
加热 jiā rè：heat
导热 dǎo rè：heat conduction
搅拌 jiǎo bàn：stir
勾芡 gōu qiàn：thicken soup
翻面儿fān miànr：flip side
直接 zhí jiē：directly
火力 huǒ lì：fire; heat power

Journey on the Tip of the Tongue“舌尖上的中国话”

Cooking Styles 1 烹饪方式[pēng rèn fāng shì]

Buy Me a "coffee"☕️: https://ko-fi.com/cestinasdavidem

Hudba: Jingle Punks Good Starts CC 
Zdroj: www.alik.cz

Čeština s Davidem

Vtipy 03 

Join us for a Coffee Break as we dive into the art of making Turkish coffee! Learn the step-by-step process, sugar levels, and secret tips for a perfect, frothy cup. Grab your cezve and let's talk ☕








Merhaba Türkçe 

Let's Make Turkish Coffee - Haydi Türk Kahvesi Yapalım

【北海道Hokkaido生活】
〈#182〉4月28日金曜日　天気/晴れ　気温/15℃ 

定山渓温泉/じょうざんけいおんせん

・ 温泉のある場所の名前で、札幌市にあります。
・ ホテルがたくさんあって、観光客もたくさんいます。
・ ここでこいのぼりを見ることができるということで、行ってきました。
・ こいのぼり知っていますか？
・ 魚の形をしたもので、それを外に飾ります。
・ 少しずつ大きさが違っていて、大きい魚、次に、大きい魚、次に大きい魚と飾っています。
・ これは、本当は男の子のいる家族が用意をします。
・ このこいのぼりが定山渓にたくさんあると言うことで見に行きました。
・ 男の子が元気に大きくなるようにということで飾っています。
・ 女の子は、3月3日のひな祭りがあって、ひな人形がある。
・ たくさんこいのぼりがありました。
・ 特にこの日は、風が強かったので、とても元気なこいのぼりを見ることができました。

・足湯に入ってきました。
・足湯とは、足だけ温泉に入ることができる場所です。
・足湯に入るために、タオルも持っていきました。
・風が強くてとっても寒かったんですけど、足はとても温かかったです。
・とても良い場所だったので、今度はホテルに泊まりに行きたいと思います



北海道Hokkaido生活 for Japanese learners

〈#182〉　温泉に行って、こいのぼりを見た！

Այս թողարկումը մարդկանց գաղտնիքների մասին է։ Այնպիսի գաղտնիքների, որոնք մենք չենք ուզում պատմել որևէ մեկին։ Այդ գաղտնիքները կարող են իշխել մեզ վրա...

․․․ մասին 

Գաղտնիք #13

Nordic countries are often said to be some of the happiest in the world — and they may be some of the most sustainable places to visit too.

If you're not sure what it means to travel sustainably, the Global Destination Sustainability (GDS) Index may be able to help.

Now in its ninth year, it ranks places across the world based on things like destination management and environmental performance.

One hundred destinations were included in the 2024 index, with Helsinki in first place.

More than 50% of the Finnish capital's electricity is renewable, more than 30% of its buses are electric, and 49% of its waste is recycled.

Helsinki has also set a goal of being carbon neutral by 2030, and there are lots of green spaces around the city — almost 10,000 hectares per 100,000 people, according to Condé Nast Traveler.

Helsinki has previously ranked well in the GDS index, coming in fourth place in 2023, although this is the first time it's taken the top spot.

"Being named the world's most sustainable travel destination is proof of the long-term work that has been done in Helsinki," Helsinki Mayor Juhana Vartiainen said.

The other cities in the GDS' top five for 2024 are also in Nordic countries, with Gothenburg in second place. The city, which is in the west of Sweden, ranked first in 2023.

Copenhagen, Denmark, ranked third, Norway's Bergen came in fourth, and another Danish city, Arthus, was in fifth place.

Most of the top 20 cities were in Europe, too, with the exception of Singapore in seventh place, Sydney, Australia, in 10th place, and Goyang, South Korea, in 16th place.




Practice Listening, Reading & Comprehension

Finnish Capital Ranked Most Sustainable in Travel

Being a picky eater can mean a number of different things. It may describe someone who doesn't like to try new foods, or someone who prefers plain meals. It can also refer to someone who eats quite a narrow range of foods.

It's quite common for children to be picky eaters. They may only like their pasta without sauce, or their bread cut in a certain shape.

Parents often feel they're to blame when their children are picky eaters. But according to a new study, picky eating is mostly caused by our genes.

Researchers in the UK looked at data from identical and non-identical twins who had been followed from birth since 2007.

Identical twins share 100% of their genes, while non-identical twins share half, on average. Studying these twins allowed the researchers to compare the eating habits of people who were genetically the same and those who weren't, but still grew up in the same home together.

More than 4,800 twins were included in the study. Their parents completed questionnaires about how picky their children were aged 16 months, then again at the ages of 3, 5, 7 and 13.

Not all parents completed the questionnaires as their children got older, but from the results, the researchers found that the eating habits of identical twins were much more similar than those of non-identical twins.

They also found that genetic variation explained 60% of the differences in food pickiness at 16 months, and 74% between the ages of 3 and 13. Meanwhile, shared environment only explained 15% to 26% of these differences, and the environmental effect was strongest when children were younger.

However, the researchers added that environmental effects are still important: parents can still influence their children's eating habits by eating together as a family, and by offering a wide variety of different foods, for example.

Genes Biggest Cause of Picky Eating in Children

lesson on italki 
https://www.italki.com/ja/teacher/9451959/japanese

https://linktr.ee/atsushi_japanese

こんばんは！
Japanese daily life podcast のAtsushiです。
このPodcastは、日本語を勉強しているみなさんに向けたPodcastです。

先日、札幌雪まつりに行った話をしました。
200回目のPodcastで話しました。


実はその時、日本語のレッスンを受けてくれている方と会いました。ちょうどアメリカから日本に旅行に来ていて、時間があったので、会うことができました。

オンラインレッスンの画面ごしでしか会ったことがないので、わかるか少し不安でしたが、大丈夫でした。

札幌の地下道、チカホ、というのがあります。
そこにあるマクドナルドの前で待ち合わせました。
無事会えて、昼ごはんにスープカレーを食べに行く予定でしたが、めちゃくちゃ並んでいたので、あきらめました。

結果、ラーメン共和国というところに行きました。
ここは札幌駅前のエスタというビルの10階にあります。
そこには、北海道各地のラーメン屋が8店あります。
ここももちろん並びましたが、スープカレーほどは並ばなかったので良かったです。

白樺山荘というラーメン屋に入りました。札幌の店ですね。
ぼくは辛めの味噌ラーメンを食べました。

食べながら、アメリカと日本の文化の違いや日本語、英語のことなど、いろんな話をしました。

とても楽しい経験でした。
レッスンで、いろんな国の人と話すのも楽しいですが、直接会って、同じ時間をすごす経験もとても良いものでした。

italkiで日本語のオンラインレッスンをはじめてから、今まで出会わなかったような人と出会うことができています。

今までまったくふれてこなかった、日本とはちがう文化や歴史、考え方などを知ることができてとても良い仕事だなと思います。

今回、直接会うことができて、やっぱりこの仕事はおもしろい！と実感しました。


みなさんは他の国の人と話して、おもしろい！と思ったことはありますか？そんな話を、オンラインレッスンでしましょう！お待ちしています。

ということで、今回も最後まで聞いていただき、ありがとうございます！ではまた！
