"Die Nüsse schmecken ungewöhnlich" kann zweierlei bedeuten. 1.) Die Nüsse schmecken komisch/nicht normal. 2.) Wie du bereits sagtest, "Die Nüsse schmecken ungewöhnlich (gut)." Ich denke jedoch, dass 1.) wahrscheinlicher ist. Die Nüsse entsprechen nicht der Norm, ob dies nun gut oder schlecht ist, ist nicht aus dem Kontext erschließbar. ;)

" ungewöhnlich" könnte außerordentlich,außergewöhnlich bedeuten ( special) ,hier meistens eine positive Konnotation. Es bedeutet auch bemerkenswert , aufffallend , selten ,ungewohnt, hier könnte beides positiv oder negativ sein , wie beim Geschmack. Die Nüsse schmecken ungewöhnlich. ( ungewöhnlich gut , schlecht ,lecker ....kann alles sein.) Es könnte auch bedeuten anormal, unkonventionell, von der Regel abweichend. Im Zusammenhang kann man erkennen ,ob die mit diesem Wort verbundenen Assoziationen positiv oder negativ sind.

Es bedeutet: nicht normal. Das kann viel besser oder viel schlechter sein. Oder anders als man es erwarten würde.