Normalmente, delante de a, o, u, suena como la g en "gato". Delante de e, i, suena como una j, como la palabra jamón. Si queremos que la e o la i suenen como en gato, ponemos una u intercalada: guerra, guitarra...

the sound of the letter it self is the same no matter what, BUT depending of the letters after it, it may seem like it sounds different, I share with you a video where you can hear all these posible "variations" https://www.youtube.com/watch?v=WWJygsvO2Uo Espero te sea de ayuda, Saludos :)