Needs more context, but for what we have here, we can roughly translate it as follows: "....admits bitterly one of the guests who is however happy to have been able to benefit from a free trip."

E aí, Renan, tudo bem? Você saberia dizer melhor qual parte que você não entendeu? "Profiter DE (quelque chose)" significa algo próximo de "aproveitar (alguma coisa)". Por exemplo: "profite bien de tes vacances" => aproveita suas férias! ; "profites-en" => aproveita! Já "pu" é o participe passé do verbo "pouvoir". Então, AVOIR PU PROFITER é a forma do infinitivo de "pouvoir profiter" no passado. Se você não entender alguma coisa, só mandar uma mensagem :P