Посмотри СВЕКОЛЬНИК здесь http://eda.ru/recepty/supy/svekolnik-na-kefire-50216

Борщ подаётся горячим, готовится на основе бульона из мяса. Свекольник в классическом понимании - холодный суп (бывают и горячие разновидности), готовится на основе отвара свеклы. https://www.youtube.com/watch?v=AJRh0D4OBzs

разновидность супа со свёклой(beetroot), бывает холодный или горячий, обычно готовится на хлебном квасе или свекольном настое. Борщ это блюдо украинской кухни, не рискуйте называть его свекольником =)

холодный свекольник по вкусу больше похож на такое блюдо как "окрошка", а вот горячий - на борщ. Но отличия все равно есть.