"trufar" puede tener otros significados.
Según el diccionario de la Real Academia Española:
trufar:
"Introducir elementos extraños en un conjunto determinado, algunas veces de manera subrepticia. Ejemplos: 1. Una clase trufada de anécdotas. 2. Los servicios secretos trufaron las organizaciones anarquistas".
"engañar (‖ hacer creer que algo falso es verdadero)".
En este contexto, en la oración "Normalmente la discusión se trufa con argumentos sobre la pureza o la corrección de esta o de la otra variedad". la palabra "trufa" indica que la discusión se llena de con argumentos que en cierto modo terminan arruinandola.