L’ortica

Nel periodo primaverile a casa mia si faceva una minestra o una frittata d’ortiche .
Mi piaceva tanto andare a raccoglierle.
Appena cresciuta l’ortica è dotata di picoli peli urticanti e dunque prendevo dei guanti e ed un paio di forbici.
L’ortica veniva utilizzata per le sue proprietà diuretiche. Le foglie sono ricche di sali minerali.
Anche quest'anno ho ancora fatto la frittata e la minestra d’ortiche ed anche la minestra.
Una volta questi piatti si trovavano sulle nostre tavole ma oggi per tanti sono una vera rarità.

In Italia facciamo un ottimo risotto con le ortiche!

L’ortica

Nel periodi primaverile In primavera a casa mia si faceva una minestra o una frittata d’ortiche .
Mi piaceva tanto andare a raccoglierle.
Appena cresciuta l’ortica è dotata di piccoli peli urticanti e dunque prendevo dei guanti e ed un paio dei di forbici per coglierla.
L’ortica veniva utilizzata per le sue proprietà diuretiche. Le foglie sono ricche di sali minerali.
Questa hanno Anche quest'anno ho ancora fatto la frittata d’ortiche ed anche la minestra.
Una volta questi piatti si trovavano sulle nostre tavole ma oggi per tanti, sono una vera rarità.

L’ortica

In primavera a casa mia si facevano la minestra o la frittata d’ortiche.
Mi piaceva tanto andare a raccoglierle.
Appena cresciuta l’ortica è dotata di piccoli peli urticanti e dunque usavo dei guanti ed un paio di forbici.
L’ortica si utilizza per le sue proprietà diuretiche; le foglie sono ricche di sali minerali.
Anche quest'anno ho fatto la frittata di ortiche ed anche la minestra.
Una volta questi piatti si trovavano sulle nostre tavole ma oggi per tanti sono una vera rarità.