¿Cuáles son los beneficios de la dieta mediterránea? La dieta mediterránea es una dieta se he mantenido popular durante muchos años. ¿Por qué continua existiendo hoy? Hay muchas razones por las que la dieta mediterránea ha sobrevivido. Una es que muchas personas creen que la dieta tiene muchos beneficios para la salud. En este ensayo vamos a abordar esos beneficios y los factores científicos detrás de ellos. Antes de poder entender los beneficios de la dieta mediterránea, necesitamos preguntar, “¿Qué es la dieta mediterránea y por qué es bien conocida?” La dieta mediterránea empezó con familias quien viviendo alrededor de la costa del Mediterráneo. Utilizando los recursos alrededor ellos, las familias desarrollaron una alimentación equilibrada que ha ido evolucionando a través de los años. Esta manera de vivir se ha transmitido de generación en generación durante muchos años y se ha difundido a diferentes partes de Europa. Con el tiempo, la dieta mediterránea ha ido evolucionando, añadiendo nuevos elementos para mejorar y actualizar la dieta. Su naturaleza flexible ha permitido que diferentes países transformen e incorporen alimentos locales resultando en un mestizaje de diferentes comidas y recetas. A pesar de todo, hay elementos básicos y directrices generales en esta dieta. La dieta se puede dividir en tres grupos. El primer grupo consiste en verduras, fruta, habichuelas, aceite y cereales. Algunos ejemplos de comida de este grupo son pasta, pan, aceite de oliva, espinacas, y uva. La dieta es rica en estos alimentos y son los más consumidos. El segundo grupo consiste en cantidades moderadas de pollo, derivados lácteos, y pescado. Ejemplos de comida de este grupo son queso, huevos y salmón. El último grupo consiste en carne roja, patatas, y dulces. Estos están comido en cantidad muy pequeña. ¿Cuáles son los beneficios de seguir es dieta? Los científicos han hallado que aquellos que siguen la dieta durante muchos años son menos propensos a desarrollar enfermedades crónicas. Por ejemplo, los estudios encontraron que la gente de Grecia y del sur de Italia tenía un número inferior de muertos por problemas cardiovasculares como enfermedades de corazón. La dieta reduce el riesgo de muerte temprana y aumenta la longevidad porque reduce la posibilidad de contraer cáncer, diabetes, enfermedad de Parkinson, y presión arterial alta. Este es así porque las principales fuentes de vitaminas, minerales y fibra son las verduras y frutas.