A coisa mais efetiva e, na minha opinião a coisa mais fácil, é não tomar produtos animais. Eles são muito prejudiciais ao meio ambiente porque geralmente, precisam mais água, mais terreno, e produzem mais gases de estufa.
Também é razoável a limitar a quantidade do consumo de plástico, claro. Por exemplo, se pode usar a sua própria mala ou seu próprio saco quando fazer compras- não é necessário comprar um saco de plástico cada vez!
Mas um aspecto que eu acho importantíssimo é o segundo fato do que você tem de se lembrar: A maioria da poluição é causada por empresas grandes. Nós, a gente "normal", não somos perfeitos, o nosso planeta não vai morrer se você se esqueceu de levar um saco para uma loja.
