In this episode you will learn how to say 'Happy birthday"

HSK2

Made Chinese easy

* Today's phrase is " پشیمونم  " which means " I regret ...
** Listen to audio file for correct pronunciations and examples to learn how to use it in your conversation
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اصطلاحات و عبارات رایج فارسی / Persian common expressions & phrases 

پشیمونم

みなさんこんにちは、のぞみの日記チャンネルにようこそ。

今日は、私がいつも作っているカレーの作り方を皆さんに紹介します。

まず、スーパーで、玉ねぎ、にんじん、肉、カレーのルー、アルミホイルを買います。

玉ねぎは大きいのを3つ使います。にんじんは子供があまり好きではないので、1本半ぐらい使います。肉は牛肉か鶏のもも肉を８００グラムぐらい用意します。
節約したいけど、どうして牛肉がいいときは、牛のコマ切れ肉を使います。
お金があれば、牛のブロック肉を買います。
カレーのルーは、バーモンドカレーの中辛を選ぶことが多いです。
アルミホイルは玉ねぎを包むために用意します。
材料がすべてそろっていることを確認してから、調理に入ります。

いちばん最初にすることは、オーブンを220度に温めることです。
そして玉ねぎをアルミホイルで包みます。玉ねぎの皮はむかずに包みます。

温めておいたオーブンで約1時間玉ねぎを焼きます。

その間に、他の材料を用意します。肉は食べやすい大きさに切ります。
そして塩コショウをしておきます。にんじんは乱切りにします。

大きめの鍋に油を引（ひ）いて、肉に焦（こ）げ目がつくまで焼きます。
焦げ目がついてきたら、にんじんを入れて少し炒（いた）めます。
そして、鍋いっぱいに水を入れて沸騰させます。
沸騰すると、あくが出てきます。あくをとります。
15分ぐらい煮込んだら、玉ねぎがやけるまで、火を消して待ちます。

玉ねぎが焼けたら、オーブンから取り出します。
とても熱いので、気を付けてください。玉ねぎもすごく熱いです。
キッチンタオルなどを使いながら玉ねぎの皮をむきます。
皮がむけたら、食べやすい大きさに切って、鍋にすべて入れます。
そして10分ぐらい中火で煮込みます。次にルーを入れます。
ルーを入れるまえは、火を消します。
火を消して、ルーを入れて、かき混ぜながらルーを溶かします。
最後にもう一度、火をつけて弱火でコトコトと10分から15分ぐらい煮込みます。

あー、そうそう。ご飯を炊くのを忘れないでくださいね。
ご飯は、玉ねぎをオーブンに入れるタイミングで、一緒に炊（た）き始めるのがおすすめです。


「のぞみ」の日記

カレーの作り方


Mǎlì: 	Nǐhǎo, 	wǒ 	xiǎnɡ 	qǔqián. 
玛丽： 	你好， 	我 	想 	取钱。 
Gōnɡzuò 	rényuán: 	Nínhǎo. 	Qǐnɡ 	nín 	xiān 	náhào, 
工作 	人员A： 	您好。 	请 	您 	先 	拿号， 
zài 	qù 	nàbiɑn 	děnɡhòu. 
再 	去 	那边 	等候。 
（Wǔ 	fēnzhōnɡ 	hòu） 
（5 	分钟 	后） 
Mǎlì: 	Nǐhǎo, 	wǒ 	xiǎnɡ 	qǔ 	sānqiān 	yuán. 
玛丽： 	你好， 	我 	想 	取 	3000 	元。 
Gōnɡzuò 	rényuán: 	Qǐnɡ 	shūrù 	mìmǎ. 
工作 	人员B： 	请 	输入 	密码。 
（Mǎlì 	shūrù 	mìmǎ） 
（玛丽 	输入 	密码） 
Gōnɡzuò 	rényuán: 	Xiǎojiě, 	nín 	de 	mìmǎ 	bú 	duì. 
工作 	人员B： 	小姐， 	您 	的 	密码 	不 	对。 
Qǐnɡ 	zài 	shū 	yí 	biàn. 
请 	再 	输 	一 	遍。 
Mǎlì: 	Zhè 	zěnme 	kěnénɡ 	ne? 
玛丽： 	这 	怎么 	可能 	呢？ 
(Mǎlì 	zài 	shūrù 	mìmǎ) 
（玛丽 	再 	输入 	密码） 
Gōnɡzuò 	rényuán: 	Xiǎojiě, 	qǐnɡ 	zài 	yòu 	xià 
工作 	人员B： 	小姐， 	请 	在 	右 	下 
jiǎo 	qiānzì. 	Zhè 	shì 	sānqiān 	yuán. 
角 	签字。 	这 	是 	3000 	元。 
Mǎlì: 	Xièxie. 	Gānɡɡānɡ 	wǒ 	tài 	zháojí 	le. 
玛丽： 	谢谢。 	刚刚 	我 	太 	着急 	了。

日常用语

存取钱

In this special episode, Nick gives you some tips on how to answer IELTS speaking Part 2.

IELTS with Nick - World Knowledge 

SPECIAL EPISODE - How to answer IELTS Part 2

A great lesson about employment and job search in the future!
Best for upper intermediate students!

New English US

Business English: The Future of Job Search

紙婚式（かみこんしき）

私は先月（せんげつ）結婚（けっこん）１周年（いっしゅうねん）を迎（むか）えた。去年（きょねん）東京オリンピックが開幕（かいまく）する頃（ころ）あたりに結婚し、あっという間（ま）に１年（いちねん）が経（た）った。母から「あんたたちは“紙婚式”だね」と言われた。「銀（ぎん）婚式」や「金（きん）婚式」は聞いたことがあったが、紙婚式は聞いたことがなかった。これらの記念日（きねんび）は、海外（かいがい）から入ってきた風習（ふうしゅう）らしい。「紙婚式」には紙に関（かん）する物（もの）をパートナーに贈（おく）るそうだ。とても素敵（すてき）だと思うが、私たち夫婦（ふうふ）は物は贈り合（あ）わないことにしている。私たちにとって、2人（ふたり）で旅行（りょこう）に行くことの方（ほう）が何よりの幸（しあわ）せなのだ。

izm's room

紙婚式

Aviator Races to Photograph the World's Glaciers
Garrett Fisher is traveling the world in his little blue-white "Super Cub" airplane, as he tries to document every remaining glacier on Earth.

The 41-year-old Fisher does it for a simple reason: "Because I love them."

However, he does it for another purpose too — the climate is changing, and the planet's glaciers are melting. Fisher believes documenting, archiving, and remembering these changes is important.

According to Fisher, the melting glaciers are the first indication that we're losing something because of climate change. "In 100 or 200 years, most of them will be gone," he says.

That's why Fisher is building an archive of his glacier photos. He believes any record he makes before the glaciers melt could be very valuable to future generations.

In 2021, Fisher started the Global Glacier Initiative, an organization to support and show his work, and he plans to open his archive to the public for research.

Many glaciers are hard to get to or photograph — so Fisher has to make some dangerous journeys. Why does he do it?

He's looking for the perfect picture; one so beautiful it can make people and policymakers act. And if one image isn't enough, then maybe a whole archive will make people come and look, get close and pay attention.

"We can live without [glaciers]. We will live without them," Fisher says. "However, it hurts us to lose them."

Practice Listening, Reading & Comprehension

Aviator Races to Photograph the World's Glaciers

Ruth Ozeki has won a major prize with her latest book which is called: "The Book of Form and Emptiness"