Est-ce que vous connaissez "San-ma" ? C'est le balaou du Japon. C'est un poisson très populaire au Japon. Notamment en automne. Autrefois c’était un icône du poisson bon marché. Pourtant, ces dernières années il n'est plus aussi bon marché. Peut être à cause de la diminution des prises de pêche. Aujourd'hui j'en trouve rarement à bon marché. Ce sera le dîner d'aujourd'hui.