Es ist eigentlich relativ einfach nach der neuen, deutschen Rechtschreibung.
Nach einem kurz gesprochenen Vokal folgt IMMER ss, auch wenn bei der alten Rechtschreibung früher ein ß folgte.
Fass, Schuss, nass, lassen, fassen, hassen, Hass, dass, verfassen, muss, müssen, Messer, Passwort, Trasse, Wasser, Kasse
Wird der Vokal lang gesprochen, folgt diesem ein ß
Maß, Fuß, groß, Gruß, Blumenstrauß, grüßen, Gießkanne, Süßigkeiten, heißen, heiß, Straße, Gefäß, Maßstab, Spaß, Soße
Aber: Ausstrahlung = zusammengesetzt aus Aus und Strahlung