"Il est (bien) entendu que, il demeure entendu que, étant bien entendu que, restant (bien) entendu que." = ce qui a été décidé a fait l'objet d'un accord, a été accepté.
Dans l'exemple, les membres de l'Assemblée nationale (les députés) sont d'accord, ont accepté de définir la langue française comme moyen de communication au travail, en enseignement, ....
C'est une tournure littéraire, qu'on trouve plus souvent dans les textes de lois, les textes juridiques.