Разница в том, что глагол "увидеть" совершенного вида, глагол "видеть" несовершенного вида. Глаголы совершенного вида указывают на завершенность действия, его результат, конец действия или его начало и отвечают на вопрос что сделать? Глаголы несовершенного вида обозначают длительные или повторяющиеся действия, без указания на их завершенность и отвечают на вопрос что делать? Например: Я (что сделала?) увидела эту достопримечательность. (действие завершено,есть результат-эта достопримечательность теперь вам знакома.) Я (что делала?) видела эту достопримечательность.(значит видела уже раньше, возможно и не один раз, то есть действие повторялось и в этом предложении нет указания на завершенность действия). Иногда разница в значении между ними практически отсутствует. Например, в предложениях: Я хочу (кого?)его видеть. vs Я хочу (кого?) его увидеть. Но надо иметь в виду, что если вы целенаправленно собираетесь или мечтаете что-то посмотреть, в подобных предложениях нужно будет употребить глагол "увидеть". Например, Я хочу увидеть океан.

i would say it's the alternative to Perfect tense... I'v seen smbd/smth

"увидеть" means result

Увидеть что-то или кого-то означает поймать в поле своего зрения. Это своего рода случайная величина. Видеть - постоянная. Ты (постоянно) видишь маму. Но (случайно) увидел её в каком-то месте.

видеть - длительный процесс увидеть - конкретный результат