"Non pulire (meglio "lavare") i bicchieri... Hai capito o no?" - informale;
"Non pulisca (meglio "lavi") i bicchieri... Ha capito o no?" - formale;
i lavapiatti = il personale addetto alla pulizia delle stoviglie, se di genere maschile o di entrambi i generi;
le lavapiatti = il personale addetto alla pulizia delle stoviglie, se esclusivamente di genere femminile;
le lavapiatti = macchine lavastoviglie attrezzate specificamente per il lavaggio dei soli piatti;
ovviamente, per quanto riguarda gli articoli, ci vanno tutti e tre come ha già detto Ivana.