Il significato metaforico sarebbe che le cose vanno fatte/devono essere fatte nel tempo giusto. Se le condizioni o le cironstanze sono favorevoli si deve fare ciò che si vuole. Ad esempio: chiedi un favore al capo/al genitore quando è di buon umore:-)

E` davvero un proverbio? A me sembra di piu` una frase scherzosa, c'e` una grande differenza. E` comunque la mia opinione personale.

Vuol dire che durante la fase di luna calante di marzo, è tempo di seminare l'insalata