Bonjour Deborah,
Dans ce contexte, les deux se disent, cependant on utilise "le" lorsque français est un nom et l'on n'utilise pas d'article si c'est un adjectif. Exemple : Sa femme est française. Le français est parlé en France, en Belgique, au Canada, en Suisse et en Afrique.
A+ Béatrice