En général, on utilise "en" pour spécifier la matière d'un objet. Quelquefois, on peut utiliser "de" pour insister sur le fait que cet objet provient de cette matière. Ainsi, il existe "une barre de fer" et "une barre en fer", qui peuvent désigner le même objet. Pour ma part, j'ai plus souvent entendu "jupe en laine", mais je ne suis pas spécialiste en la matière !

Bon question!! Je voudrais savoir aussi.