¿Por qué la comida mexicana es tan picante? La comida mexicana es muy conocida a nivel global no solo por ser variada y deliciosa sino también por su innegable picor, ingrediente que se encuentra no solo en platillos salados sino también en dulces y postres; mucho se cuestiona ¿Cómo es que los mexicanos soportan comer tanto picante? En realidad, esto tiene varias explicaciones, la primera es, la costumbre ligada estrechamente a la cultura resulta que históricamente el picante era utilizado como un componente sumamente importante para conservar los alimentos al mantenerlos cubiertos de chiles, estos conservaban mucho más sus propiedades mientras que absorbían el picor de los chiles creando así un condimento. Lo cual nos lleva al siguiente punto que es en realidad la evolución, debido a que estás prácticas de conserva se hicieron mucho antes de que se conocieran otros métodos para postergar la comida sin comprometer el sabor; los habitantes comenzaron a desarrollar no solo el gusto por el sabor sino también una resistencia al picante. A demás de que, científicamente los chiles están dotados de un compuesto que ayuda a liberar endorfinas en el cerebro, reglando una sensación de placer y bienestar. Aun así, no toda la comida mexicana es excesivamente picante, es más bien personalizable de hecho existen muchas recetas que no incluyen ni una pizca de picor y en la mayoría de los casos se trata más de un condimento que el usuario añade depende el gusto.

Hoy quiero hablarles un poco a cerca de mi ciudad natal, la ciudad de Guadalajara, ubicada en Jalisco, México es una de las ciudades más importantes a nivel nacional. No solo porque su ubicación regala uno de los mejores climas de la región sino por la diversidad que se encuentra en su ambiente. En ella podemos encontrar tanto arquitectura moderna repleta de enormes edificios como también figuras antiguas y tradicionales cargadas de tradición e historia. Se catapulta como una de las ciudades más importantes debido a que también alberga numerosos museos y lugares de recreación para cada gusto, así como una amplia variedad de gastronomía local como la carne en su jugo o propuestas de fusión y por supuesto un amplio catálogo de comida internacional. Depende el mes en que visites será la experiencia que podrás vivir, pues entre las celebraciones más destacadas se encuentran el festival de tequila, cine, e incluso el festival del mariachi. En las cercanías de la ciudad también se encuentran los llamados pueblos mágicos, lugares de descanso y recreación que se adaptan a cualquier preferencia. Por su parte sus habitantes en su mayoría jóvenes ofrecen un trato amable y hospitalario a cualquier persona que visite sin importar su origen.

Un paseo por la comida mexicana Se tiene la creencia de que la comida mexicana es super picante, se habla mucho de las salsas y que hasta los dulces "pican" sin embargo, entre los platillos más populares podemos encontrar algunas opciones deliciosas sin picor e incluso dulces. Cabe destacar que la gastronomia mexicana como en el resto del mundo varia mucho de un estado a otro, en este articulo abarcare algunos platillos típicos del estado de jalisco, cuna del mariachi, la charrería y el tequila. Carne en su jugo Se trata de un clado de res cocinado con tocino y acompañado de frijoles de la olla, cebollas pequeñas y decorado con cebolla fresca y cilantro; este platillo esmuy popular en esta región del país, en especial, durante la temporada de lluvia y temperaturas bajas. Tejuino Una bebida de maiz dulce fermentado al cual se le agrega sal, limón y hielo; es perfecta para la temporada más intensa de calor aunque es posible comprarla en cualquier epoca del año. Jericalla Es un postre etremadamente amado y popular, se puede comprar en diferentes tamaños y variaciones, sin embargo su forma más tradicional es algo muy similar a lo que es un flan, solo con notas más intensas de vainilla y una capa dorada en su capa superior. Ahora ya conoces un poco más a cerca de la gastronomía mexicana, nos vemos en clase para seguir intercambiando cultura. :D

Ayer mientras revisaba los trabajos de mis estudiantes me encontre con la siguiente nota y me gustarìa de tu ayuda para descifrarlo. En la nota se incluyen palabras y frases que estàn de moda en las redes, ¿puedes entenderla? ¿Què onda wey, què rollo contigo? ayer saliendo de la escuela me encontrè con una fiesta y me dio fomo, no inventes con la vibra de la gente ahì, todos iconicos y càllate los ojos el aura que transmitìan. Llegando a mi casa me la pase six seven hasta que fue hora de ir a dormir. Para dudas, aclaraciones, practica y aprendizaje; veàmonos en clase :)

¿El agua es tòxica en Mèxico? A lo largo de los años, e ido recolectando mitos urbanos a cerca de visitar Mèxico y hoy te voy a explicar algunos de ellos. Quizà has escuchado sobre "la venganza de Moctezuma" de acuerdo con este mito, si un visitante bebe agua del grifo en Mèxico va a enfermarse gravemente, tienes que usar agua de botella. La realidad es que en Mèxico el agua del grifo no està diseñada para beberse, ni para extranjeros ni para locales; es agua limpia apta para bañarse, limpiar los dientes etc. Sin embargo, no se recomienda ingerir, no va a ponerte enfermo pero es posible que notes un ligero "sabor" puesto que no esta diseñada para beberse directo del grifo; siempre puedes comprar botellas pequeñas de agua o un garrafòn que es una botella de agua de 20 litros.

¿Sabes què significa "provecho"? En Mèxico es muy comùn que cuando una persona està llegando a un restaurante o algùn lugar en dònde algunas personas estàn comiendo al pasar por las mesas les dirà a las peronas que estàn comiendo " que tenga buen provecho" o simplemente "provecho" Esta frase o palabra significa el disfrute de tu comida, es como un buen deseo para que quien este comiendo encuentre su comida deliciosa. ¿Alguna vez te han dicho esta frase o palabra? cuentame màs en os comentarios o mejor aùn, en clase :)

Palabras agudas ¿puedes distinguirlas? Las palabras agudas son aquellas cuya sílaba tónica es la última. Llevan tilde cuando terminan en 'n', 's' o vocal. Ayer llegué muy tarde por mi bebé, en el camino de regreso a casa compré un café y pedí el menú de un restaurante en línea; al llegar a casa me preparé para dormir junto a mi esposo francés y me sentí muy feliz de vivir en la cima de la colina rodeada de animales, naturaleza y familia. ¿Pudiste identificar todas las palabras agudas en esta historia? ¿Fue fácil o difícil? ¿Qué otros tipos de palabras conoces? ¿Cuáles son sus diferencias? Para más orientación y aclaraciones, ¡vamos a practicar en clase! ¡Reserva hoy :D y sigamos aprendiendo!.

Corrige y aprende Durante la fiesta de cumpliaños, las niñas llebaron un pastel jigante de color azúl con flores y muchos colores; los chikos llegaron tarde, benían con los sapatos susios de lodo y las pelotas de deporte sin aire. Ay junto a la meza esaba el gato, dormido. todos guardaron silensio para no despertarlo ; despues de todo, la fiesta era por su cumpleaños. Vamos a practicar, mejorar y aprender gramática y ortografía, te veo en clases :)

Existen algunas diferencias entre el "español formal" y el español coloquial, y para prueba de eso el lenguaje. En México existen muchas palabras, frases, dichos y refranes que no solo forman parte del hablar cotidiano de las personas sino también de la cultura. Acá abajo te dejo algunos ejemplos y sus significados, si te interesa saber como usarlos reserva una clase y te explico :) ¿Cuál es tu jerga mexicana favorita? Reserva clases conmigo y demos un paseo cultural por la jerga mexicana. :D La neta (Una verdad absoluta) Sepa la bola (No sé) Ya merito (Apurar a alguien) Qué rollo (Saludo) Michelada (Bebida alcohólica)