In this episode of Streetwise English Podcast, I talk about forgiveness. My teacher profile: https://italki.com/teacher/1947582 Thanks for listening!

Streetwise English

SWE 106 - Forgiveness

Did you know?

Cat’s whiskers

日本料理をつくるときに　基本の調味料を入れる順番があります。
それが「さしすせそ」です。
「さ」は　砂糖
「し」は　塩
「す」は　酢
「せ」は　しょうゆ
「そ」は　味噌

料理によって使わない調味料はありますが、おいしく作るには　まず甘味をつけて　それから辛みをつけていくのが　日本料理の基本です。

ところが、友だちが　何をまちがったのか、「あいうえおの順番に　調味料は入れないとね」なんて言うです。
「あいうえお？？？」
「さしすせそ　でしょう？」
「あ！」

この会話のあと、私たちは　しばらく笑っていました。

When cooking Japanese cuisine, there is a specific order to add the basic seasonings.
It’s called "Sa-Shi-Su-Se-So."

"Sa" stands for sugar (sato).
"Shi" stands for salt (shio).
"Su" stands for vinegar (su).
"Se" stands for soy sauce (shoyu).
"So" stands for miso (miso).
While not all these seasonings are used in every dish, the key to delicious Japanese cooking is to start with sweetness and then gradually add the salty flavors.

However, my friend made a funny mistake and said,
"You have to add the seasonings in the order of A-I-U-E-O, right?"
"A-I-U-E-O??? Wait, don’t you mean Sa-Shi-Su-Se-So?"
"Oh!"

After that conversation, we couldn’t stop laughing for a while.

やさしい日本語（にほんご）

さしすせその調味料（ちょうみりょう）　The basic seasonings for Japanese cuisine

Transcrição do episódio (caracteres limitados) 

Hoje nossa viagem falada vai nos levar até o Norte do Brasil, a maior região do país em extensão territorial, onde a Amazônia domina a paisagem e inspira o coração.
São sete estados incríveis: Acre, Amapá, Amazonas, Pará, Rondônia, Roraima e Tocantins. Lá, a natureza é majestosa, e a vida — muitas vezes rural, outras vezes urbana — tem um ritmo todo seu, marcado por rios e por lendas antigas.
Ao falar do Norte, a primeira imagem que vem à mente é a Floresta Amazônica, a maior floresta tropical do mundo — um verdadeiro veículo verde cheio de biodiversidade. Ela abriga milhares de espécies de plantas, animais e insetos que você não verá em nenhum outro lugar.
E por falar em rios… O Rio Amazonas, com seus afluentes, forma a maior bacia hidrográfica do planeta. É como se o mundo respirasse ali. Barcos, pequenas comunidades ribeirinhas, peixes gigantes como o pirarucu… Tudo isso faz parte do cotidiano de quem vive às margens desses rios — inclusive em Manaus, a “cidade da selva”.
E você sabia que em alguns lugares do Norte existe o ** ocorrência da cheia e da seca**, e as casas ficam sobre palafitas para acompanhar o sobe e desce da água? É uma adaptação incrível — simples e elegante.
A cultura do Norte é rica em festividades e expressões artísticas. Tem o Festival Folclórico do Amazonas, o boi-bumbá no Pará — com destaque para o famoso Boi-Bumbá de Parintins — e tradições indígenas que mantêm vivas suas línguas, opiniões e saberes.
E a gastronomia… ah, essa é de emocionar! Tem tacacá, maniçoba, pato no tucupi, jambu, além de belíssimos frutos amazônicos, como o açaí, o cupuaçu e o tucumã. O gosto é forte, exótico e inesquecível.
A região também é símbolo de resistência — tanto ecológica quanto cultural. Comunidades indígenas, quilombolas e ribeirinhas lutam para preservar a floresta e suas tradições, enfrentando desafios para manter o equilíbrio entre o homem e a natureza.


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If you want to succeed in your IELTS speaking performance - having more ideas to bring to the table or if you are a job interview performer - sound more natural and stay on the point without being stuck - you want to listen to this potentially life changing podcast.

What might it be, you are wondering? What is the topic?

It's quite simple, and we are all told this by language tutors: confidence... We are told "we all need to become confident."  Is this right? Self-confidence is game changer!

Since I am a second language learner, which means I am going through the same steps as my students do, and I can understand them quite well but if I was told to become confident when learning a language - it would seem quite vague, would it be the same for you? 

Teachers tell us to be confident, but how can we be?! How do I be confident? 

What is confidence? What is it made of?

These questions are never answered because the 'confidence field' is too vague and broad, and sadly, it's overlooked as the main, foundational ingredient for someone's change!

Listen to the podcast; within it, you'll find a massive bonus that will amplify your learning and can inspire you to sel-find ideas you've never dreamed of. Give it a shot; you might like it.

better and Better..
Anatoly 

The Habits of Professionals Growing Into Strong, Confident English Communicators

The №1 killer of any language fluency & personal success!

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저는 옛날부터 지드래곤이라는 가수의 팬이었어요.
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