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日本語の発音の練習-天ぷら#9 天ぷらは日本料理ですが、起源はポルトガルです。エビや魚などの魚介類、あるいはナスやタマネギなどの野菜類に衣(小麦粉)を付けて高温の油で揚げます。 天ぷらを浸して食べる汁は「天露」と言います。好みにより大根おろしや、紅葉おろし(唐辛子を入れた大根おろし)を入れます。 魚のすり身を揚げたものを「天ぷら」という地方もあります。これは元々西日本の方言で、標準語では「天ぷら」とは言いません。標準語ではこの料理を「さつま揚げ」と言います。
https://audioboom.com/boos/2827278-
2015年1月25日 03:50
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