In spanish, the sufix -ito or -ita is used to give motional value or diminutive. So the word is paya with this sufix In Spain the words payo (if is a man) or paya (if is a woman) is the word that use gypsy people to refer non-gypsy people, and sometimes is derogatory.

también puede significar una persona de pueblo o campesino ignorante y rudo.

Hi Dimitra: A bit late here, but I thought I'd give you what I know about the name, "Payita." The name, "Payita," isn't derogatory in the least, at least not in Nicaragua, CA. My nickname is, "Payita," and it is what females whose names are "Rafaela," are called. "Payita," in the Gypsy jargon just means, "Gypsy Doll." and I'll take that nickname any day, any time! -Rafaela (Payita). Hola Dimitra! Para estar en claro, epero que Ud. pueda leer en ingles, Pero si no, se lo traduje aqui: El nombre, "Payita, " no es despectivo en lo más mínimo, al menos no en Nicaragua, Centro America. Mi apodo es, "Payita,," y es el apodo que se usa para las hembras que se llaman, "Rafaela." "Payita," traducido en la jerga gitana, sólamente quiere decir, "muñeca gitana. Y yo? ¡Contentisima como una rana con ese apodo! Se firma, - Rafaela (Payita)

es una forma de decir "chica", Alejandro Sanz es de España y "payo o paya" es una palabra utilizada por ellos, como en otros paises utilizan otro tipo de palabras...