1a) che lavoro fai?
1b) sono ancora uno studente, non lavoro
2a) dove studi?
2b) sono uno studente all'universita` XYZ
In questi e in molti altri casi, puoi usare la forma senza /uno/, comunque la forma con /uno/ e` (secondo me) migliore, in quanto /studente/ e` un sostantivo, e non un participio presente.