Les deux premiers chiffres représentent un département -- 75 pour Paris, 93 pour Seine-Saint-Denis -- alors on les prononce toujours ensemble: soixante-quinze, quatre-vingt treize, etc.
On peut lire un code postal comme Roxane l'indique (avec mille au milieu), mais on peut aussi dire aussi "soixante-quinze zéro vingt" et "quatre-vingt treize cinq cent".