Dipende dalla situazione. Innanzitutto, "cameriere" è una parola che si usa soltanto per chi lavora ai tavoli in un ristorante. Così, quando entri in un ristorante e un cameriere ti chiede "posso aiutarti?", dovresti per esempio rispondere: "Vorrei un tavolo per 2 persone".
Se entri invece in un negozio di abbigliamento e un commesso ti chiede "posso aiutarti?", potresti rispondere: "Vorrei comprare una camicia" oppure "Vorrei comprare un pantalone". Molto dipende dalla situazione specifica.