日本の食卓事情２ 日本では外食（がいしょく）は高（たか）いし、栄養（えいよう）が偏（かたよ）るから自炊（じすい）が一番（いちばん）良（よ）いと考（かんが）える人が多い気がする。あっさりしたメニューの次（つぎ）の日は味（あじ）の濃（こ）い献立（こんだて）にしたり、和食（わしょく）が続（つづ）けば、中華（ちゅうか）料理（りょうり）や韓国（かんこく）料理・イタリアン風（ふう）など様々（さまざま）な国（くに）の料理も作（つく）ったり、色（いろ）んな料理を作るために家（いえ）に常備（じょうび）している調味料（ちょうみりょう）の種類（しゅるい）もかなり多い。料理好（ず）きなら分かるが、料理することが苦痛（くつう）なら作らなければいいのに、なぜここまで頑張（がんば）るのか。