Ich denke bei "sich abstöpseln" an "den Stecker ziehen", im Sinne von "offline gehen" oder sich auf irgendeine andere Art und Weise eine Ruhepause zu gönnen oder sich zu isolieren. Dies ist meine individuelle Assoziation und keine allgemeingültige Erklärung. Es kommt wie immer auf den Kontext an. (Bei einer mit Wasser gefüllten Badewanne zieht man den "Stöpsel", damit das Wasser abfließen kann.)