Ciao Marco, condivido la tua passione per la pasta!
Io personalmente preferisco quella integrale perché è più leggera e digeribile, ma ti dirò di più : trovo che con alcuni condimenti stia meglio, ad esempio, la trovo perfetta con il sugo al pomodoro condito solo con un po' di basilico.
Anche fredda è spettacolare; d'estate cuocila, poi aggiungi mozzarella, olive, e pomodorini e tienila per un'oretta in frigo.
Fammi sapere !