Un problema di pizza

Ho un forno <s style="background-color: rgb(250, 204, 204);">cattivo</s> che non funziona bene. Il forno <s style="background-color: rgb(250, 204, 204);">usa il</s> è a gas, ma è <s style="background-color: rgb(250, 204, 204);">poco</s> un po' vecchio ed è difficile <s style="background-color: rgb(250, 204, 204);">di</s> controllare la temperatura <s style="background-color: rgb(250, 204, 204);">nel forno ed in diversi</s> nelle diverse parti del <s style="background-color: rgb(250, 204, 204);">forno</s> dello stesso (<em style="color: rgb(0, 102, 204);">per evitare la ripetizione di "forno"</em>). Quando faccio <s style="background-color: rgb(250, 204, 204);">una</s> la pizza trovo che <s style="background-color: rgb(250, 204, 204);">la pizza ha un</s> abbia il fondo <s style="background-color: rgb(250, 204, 204);">h</s>umido ed il bordo bruc<s style="background-color: rgb(250, 204, 204);">c</s>iato. Come faccio?

Sul internet ho <s style="background-color: rgb(250, 204, 204);">trovato il concetto</s> scoperto dell'esistenza di https://pizzasteel.uk/ che non è altro che un pezzo d'acciaio che trattiene il calore del forno sotto la pizza <s style="background-color: rgb(250, 204, 204);">and redistrubiare il calore uguale nel</s> e lo redistribuisce in modo uniforme in tutto il forno. Hai mai usato questo strumento?