המזון הלאומי של ישראל
ישראל - מדינה צעירה.
מיקומה הגיאוגרפי וההיסטורי הוא מאוד מעניין.
זוהי מדינת מהגרים המגיעים לכאן מכל רחבי העולם, אשר בתורם מחזיקים מסורות קולינריות משלהם.
כל זה תרם למטבח הלאומי של ישראל.
אבל, עדיין במטבח הישראלי המסורתי הוא עיקרון אחד שהוא שילוב - על פי חוקי הכשרות.
איך לתאר בקצרה את המאכלים המסורתיים של ישראל? הם מלאים בירקות ופרות טריים ועסיסיים, מוצרי חלב וקטניות.
מזון בישראל מחולק לאוכל "אשכנזי" (לדוגמה, "גפילטע-פיש", "קוגל", "רגל קרושה") - אלו המאכלים היהודים המסורתיים מהונגריה ופולין.
ספרדי" (מזרחי) - מאכלים חריפים וארומטים, המשקפים את המטבח של ארץ מוצאם - "קוסקוס", "שקשוקה"."
"?קוסקוס" - מנה של סולת
האוכלוסייה הערבית בארץ, "העניקה" לישראל כמה תענוגים קולינריים של צפון אפריקה והמזרח התיכון. לדוגמה, חטיף "חומוס" של חומוס מרוסק עם שום, טחינה ומיץ לימון, או מטוגן בצורת כדורים "פלאפל".
