La sopa típica de Rusia En Rusia una sopa es muy populara para el almuerzo como el primer plato. Hay muchas sopas con carne, con verduras, frías, calientes, etc. La sopa que quiero escribir se llama “borsh”. Esta sopa es también típica para Ucrania, Polonia, Moldavia. Pero cada país tiene sus recetas. Para preparar la sopa os necesitan: la carne (pudere ser la carne de vaca o el cerdo), la patata, la cebolla, la zanahoria, el repollo, el tomate, la remolacha y especias. Al principio cocemos el caldo, cocinamos la crane mucho tiempo (unas pocas horas) a fuego lento. Despues hacemos el sazonamiento para la sopa. Piquen la cebolla, la zanahoria, la remolacha y el tomate. Luego frían la cebolla, añadan la zanahoria, la remolacha y al final el tomate. Guisen todos 5-7 minutos. A continuacíon pangan las verduras al vapor al caldo. Pangan patatas troceadas y repollo también troceado. Rusos no le gustan mucho especias, por lo tanto ponemos solo sal, pimienta negra y 2-3 hojas de laurel. Cocine por otros 20 minutos y la sopa está lasta. Se puede comer con el pan y la crema.