Hallo...
Der Beispielsatz "Wir waren da vor einem Monat wandern" ist richtig.
Die Konstruktion "sein" + Infinitiv wird Absentiv genannt und kann bei allen Verben verwendet werden, bei denen auch die Konstruktion „gehen“ + Infinitiv verwendet wird.
Beispiel:
Präsens: Wir sind wandern > Wir gehen wandern
Präteritum: Wir waren wandern > Wir gingen wandern
Perfekt: Wir sind wandern gewesen > Wir sind wandern gegangen
Der Absentiv drückt immer eine Abwesenheit der jeweiligen Person(en) im Subjekt aus.
Der Grund für die Abwesenheit ist dann die jeweilige Tätigkeit, die in einem bestimmten Zeitrahmen stattfindet und annehmen lässt, dass die Person/ die Personen nach einer bestimmten zeitlichen und örtlichen Abwesenheit wieder zurückkehrt/ zurückkehren.
Beispiel:
Wo seid ihr? - Wir sind wandern.
Wo wart ihr? - Wir waren wandern.
Wo seid ihr gewesen? - Wir sind wandern gewesen.
Weitere Beispiele von Verben, bei denen man den Absentiv anwenden kann:
einkaufen (gehen)
schwimmen (gehen)
skifahren (gehen)
joggen (gehen)
laufen (gehen)
tanzen (gehen)
surfen (gehen)
usw....