Bonjour, on dit "et toi?" "toi" est un "stressed pronoun" on l'utilise après des préposition (avec, de, pour, sans...). "tu" est un sujet (subject). J'aime la culture française mais je ne sais pas 'beaucoup'. or 'grand-chose' Ce n'est pas "Je aime" mais "J'aime " car deux voyelles se suivent. Aucune des proposition 'beaucoup' et 'grand-chose' est correcte il faut plutôt dire 'je ne la connais pas beaucoup'. Dans cette phrase 'la' c'est pour dire 'la culture française'

you use et toi or et vous for more respect qnd for the second one you use j'aime not je aime "j'aime la culture français mais je ne parle pas bien le français" it means i love the frensh culture but i cant speak fransh very well