Desde mi punto de vista, el primero está expresando lo que para el sujeto es una realidad y por ello se usa el presente indicativo, mientras que en el segundo se expresa una sugerencia/posibilidad, no una realidad en el momento presente, y por eso se utiliza el subjuntivo. No se si es 100% correcto pero espero que te ayude

Estimado Edgar, Creo que tu confusión viene de que en la frase "Él opina que seamos más amable", opinar se usa como verbo de deseo o sugerencia, y no de opinión ---> "Él opina que seamos más amable" en realidad significa "Él quiere/sugiere que seamos más amable". En realidad, esa frase sin otro contexto no es del todo correcta. Una forma más clara de expresar esa idea es "Él opina que deberíamos ser más amables". No olvides que los verbos se usan en forma subjuntiva cuando no declaran su contenido semántico. Para dudas de este tipo te recomiendo consultar la "Gramática básica del estudiante de español A1-B2" ¡Saludos!