Esta es una frase del Quijote «Y estando comiendo, a deshora oyeron un recio estruendo...».
Significa que mientras estaba comiendo, oyeron un estruendo en un momento inoportuno.
Por lo tanto, sí es posible usar dos gerundios seguidos.
Podríamos decir, por ejemplo: Estando practicando mi vocabulario, entró un pájaro en mi habitación. Pero esto no es lo que querías expresar.
Así que te sugiero tres posibles opciones para corregir tu frase:
Estoy practicando a usar mi vocabulario
Estoy practicando cómo usar mi vocabulario.
Estoy practicando, usando mi vocabulario.
Un saludo y ¡Feliz Año Nuevo!