L’eau, un enjeu planétaire L’eau es une de plus importantes ressources du monde. Malgré cela, c’est mal partagé, 60% l’eau douce se trouve dans neuf pays. Aujourd’hui Il y a environ deux milliard de gens qui dépendre de l’eau de la nappe phréatique, mais à cause de gaspillage, la élévation du niveau de la mer est d’autres facteurs environnemental, la niveau est en baisse constante. Un élément qui contribue à la reduction de l’eau douce est la changement nos habitudes alimentaires, depuis 20 ans la consummation de viande se augmente, la production de 1 kilo de viande a besion de 6-20x volume d’eau par rapport à les cereals. Autres elements qui contribue inclus nos besions énergétiques et la crossiance du population Mondial. Enfin, nous devons consommer moins et mieux, car l'eau n'est pas inépuisable!

Les Vraies Recettes Italiennes Hier soir j'ai regardé un documentaire au sujet de la gastronomie italienne, en particulier la Carbonara et la Bolonaise. Ce qui m'a le plus surpris était la simplicité de ces recettes. Les deux consistent seulement quatre ou cinq ingrédients. Parce que il y a beaucoup de mauvais conseils concernant le meilleur moyen de réaliser un plat de la carbonara, je vais ecrirer ci-dessus la recette traditionnelle comme j'ai l'appris.

Les Ingrédients

Les œufs (deux par personne), le fromage râpé (parmesan et pecorino), l'huile d'olive, pancetta ou Guanciale (en italie ils utilisent le Guanciale, c'est de la joue de cochon et apparemment les Romains le utilisent), le sel et le poivre. Pour la pasta vous ne utilisez que le spaghetti (n.5) ou tagliatelle, comme les Romains!

D'abord faire cuisiner la pasta comme indiqué sur la boîte, quand vous attendez que la pasta cuire, dans un bol vous cassez les œufs et vous séparez le blanc des jaunes, pour la Carbonara vous ne utilez que les jaunes. Dans les jaunes vous mettez le sel et une peu de poivre. Puis vous mettez votre fromage et commencer à battre les œufs jusqu'à les œufs sont bien crémeux , comme un mousse.

Coupez le Guanciale dans grand morceau et dans un poêle vous mettez l'huile d'olive, et cuire la Guanciale jusqu'à c'est devenir dorée.

Après la pasta est prêt vous la mettez dans le bol des œufs et puis vous mettez la Guanciale par-dessus tout ça et vous mélangez. Ce tout, délicieux !

C'est la recette la plus simple du monde. N'oubliez pas, pas de crème!

Le tournoi de Roland Garros Une petite histoire: La premiere annee le tournier a eu lieu etait en 1928, c’est le seul Grand Chelim sur terre battue et etait le premier tournoi à rejoindre le Era Open en 1968. Le tournoi et aussi appellee (French Open) est se deroulee en deux semaines tous le fin Mai. Une petit fait interessants, le nom Roland Garros n’a rien à avoir avec un jouer du tennis, mais plutôt c’est le nom du pilot du chasse de premier guerre mondiale “Roland Garros”. Il etait la première pilot a traverseé la mer Méditerranée. Le prix des billets pour le tournoi sont cher, par exemple le moins cher coûte $55 euro, et le plus cher pour le final coûte $2,1000!. Les revenus de tournoi servent à promouvoir tennis dans toute la France. Mais malgré ça, Roland Garros est toujours consideré comme élitiste, peut-etre car le tournoi se met à dans le même temps que le festival Cannes se terminer, du coup il y a beaucoup des celebritiès qui viennent à Roland Garros pour que les gens les regardant. Le dernier Français qui à gagné le tournoui est Yannik Noah en 1983, apres il à gagné il a sauté par dessus le filet pour embrasser son père, cette image reste toujours un bon souvenir pour beaucoup des Français. Cette annee La Romanie Simona Halep à gagné le final femmes, et Raphael Nadal à gagné son 11eme titel au Roland Garros.

Ma journée Aujourd’hui je viens de retourner au travail, après deux semaines en vacances. Je ne m’attendais pas à ce serait tellement difficile. Je n’etais pas motivé! Pour ma premiere tâche j’ai decidé de lire mes emails, pendant les deux semaines j’ai reçu a peu pres de 100! Lesquels peut-être 15 etait important, le rest j’ai supprimé. Après avoir repondu à ces 15 emails, en buvant un café, j’ai decidé de ecrire une liste des tâches pour le rest de la semaine. J’ai hâte de finir cette journee, c’est trés dur!

Fumer en France, est un changement culturel en cours? Quand les étrangers pensent à France, un stereotype qui venir a l’esprit est que les Français fument beaucoup, est dans une certaine mesure c’est vrai! Par exemple, les Français fumer plus que les pays anglophone, en France environ 27% de la population fumer, par rapport à 15% en Angleterre. Porquoi en France fumer plus des personnes comparé à l’anglais et autres pays? Il s’agit de culture Français, en particular deux raisons principal. Le premiere raison est que dan les arts, le tabagisme joue un role très important, environ 80% des acteurs et actrices fumer durant un film ou sèrie télè, et cela influencer beacoup de monde! Le deuxieme raison est que les Français n’aiment pas à suivre les regles, et fumer est un façon de montrer que on va faire ce que on veut. Mais, peut être les temps se changenet, de 2016 à 2017 un million de Français arrêtait de fumeur, à qoui peut on attribuer celle reduction? Alors, le prix de un pacquet de cigarettes s’accroître en France depuis deux ans, est le va continuer, de 4 euro en ce moment, à 10 euro en 2020, ce augmentation influencer beaucoup des gens arrêter de fumuer. Aussi la Sécurité Sociale commencer à rembourser le coût des substituts nicotiniques, et grace à les nouvelles lois en France, il est interdit de fumeur a l’interiour des batiments et les lieux public. Ces mesures, et une nouvelle campagne médiatique pourrait continuer à reduire le nombre des gens qui fumeur en France.

Le télèphone portable est la laisse de gens modernes? Êtes vous en accord avec cette hypothèse? Je pense que dans une certain mesure ça est vrai. Aujourd'hui presque tout le monde ont un télèphone portable et l'utilisent quelque fois par jour. Depuis 15 ans les télèphones portables sont bien introduits dans la societé, notre travail, la vie priveé par exemple... Je voyais tous les temps que beacoup du monde ne peuvent pas résister à regarder leur téléphone pour verifier que tous va bien ou repondrer a un email ou texto a la même temp qui il est arrivé. Alors, Je peux pas imaginer une monde sans le télèphone portable, par exemple, le travail serait impossible sans un, sans un télèphone portable beacoup du monde seraient trop stressé,... Du coup, oui, je suis d'accord avec cette hypothèse.