In this episode, we will talk about Nelson Mandela. An influential person who freed South Africans of the oppressive Apartheid government. Check out these movies about Mandela: “Invictius”, “Mandela”, “Mandela and Klerk”, “Mandela: Long Walk to Freedom” and “Endgame”.

Dusty's LETS TALK!

Dusty's LETS TALK! Interesting facts about NELSON MANDELA

1. 이 빵은 맛있는데 조금 작아요.
2. 한국어는 어려운데 정말 재미있어요.
3. 제 친구는 많이 먹는데, 날씬해요.
4. 저는 많이 자는데 피곤해요.
5. 수업을 들었는데, 잘 모르겠어요.


[Translation]
1.This bread is tasty but a little bit small. 이 빵은 맛있는데 조금 작아요.
2. Korean is hard but very fun. 한국어는 어려운데 정말 재미있어요.
3. My friend eats a lot, but is slim. 제 친구는 많이 먹는데, 날씬해요.
4. I sleep a lot, but tired. 저는 많이 자는데 피곤해요.
5. I took a class but I don’t understand. 수업을 들었는데, 잘 모르겠어요.


Listening Practice

[4] V는데, A은/ㄴ데: however

¿Quién no ha aprendido el estribillo de una canción en otro idioma sin saber lo que quería decir? Es mágico ¿verdad? Me recuerdo aprendiendo melodías de artistas que cantaban en inglés cuando yo no tenía ni la menor idea de lo que querían decir. ¿Y tú, no?

AUDIO-ARTÍCULOS (Nivel B2-C1)

El Idioma Universal - La Música

Tacos are a favorite dish for many people, but making the perfect taco takes a little more than just throwing ingredients together.

So here are a few easy tips to help you create delicious tacos every time!

Choose the right tortillas
MasterChef judge and Mexican cuisine expert Aarón Sánchez says there are three important elements to making the perfect taco — the tortilla, the fillings, and the toppings.

You should choose what kind of tortilla to use depending on what kinds of fillings you have, Sánchez told Tasting Table.

If your filling "has fur or is meat," you should use flour tortillas, because they're thicker and won't rip as easily. For all other, lighter fillings, like vegetables or beans, a corn tortilla is best.

Traditional Mexican tacos are almost always made with soft tortillas — not the hard shells that have become popular in America.

Use two tortillas for each taco
If you've ever ordered from a taco truck, you might have noticed that there are two tortilla wraps around your taco. This is to keep the taco together. If one of the tortillas rips or breaks, your fillings won't fall out and make a mess!

Add something pickled
Sánchez adds pickled food to his tacos, to add a bright, tangy taste that balances out the rich meat and cheese.

And it's easy to make your own pickled toppings! Take any leftover vegetables you have, put them in a mix of equal parts water and vinegar, add some sugar, salt and spices, then put it all in a sealed jar. After a day or two, you'll have your own fresh pickled vegetables!

Spread your toppings early
If you like sour cream or guacamole on your tacos, instead of putting them on top of your finished taco, try spreading them on your tortilla before you wrap it. This helps hold the fillings in place, and ensures that you get sour cream or guacamole with every bite!

Practice Listening, Reading & Comprehension

Tips for Making Perfect Tacos Every Time

Hey everyone! What should you do if you experience an earthquake in Japan?!
Here are some useful tips you can use whether you’re traveling or living here. Tune in!
みなさまごきげんよう,日本で地震に遭ったらどうする？！旅行中でも日本に住んでても使える豆知識だよ！聞いてね
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Moekoの日本語ベラベラtime

Moekoの日本語ベラベラtimeEpi33: 地震の時どうする？！【Japanese Podcast: listening practice】

Shouldn't he be called SantO, which is masculine?
Have we been telling our children lies about Santa?

The Social Evolutionary

Is Santa a Woman???

There are big differences in diet between southern China and northern China.

Knowing Everything About Chinese Cultrue

6There are big differences in diet between southern China and northern China.

Ce podcast vous présente l'escrime, un sport français d'origines très anciennes ! De quand date ce sport ? quelles vertus permet-il d'acquérir ? Quid de ce sport dans le monde ? 
Il existe un PDF si vous en avez besoin ! Demandez le moi !

Le français avec Virginie

L'escrime , un sport français 

En un estado pintoresco del corazón de México, donde la historia se entrelaza con la pasión por la cocina, nació una de las joyas culinarias más emblemáticas del país: los chiles en nogada. Este exquisito platillo ha cautivado paladares durante siglos y es una verdadera obra maestra de la gastronomía poblana.
Su origen se remonta a los días tumultuosos de la independencia mexicana en el siglo XIX, cuando el país luchaba por su libertad. La historia cuenta que estos chiles rellenos fueron creados por primera vez en 1821, un año trascendental para la nación mexicana.

La leyenda cuenta que las monjas agustinas del Convento de Santa Mónica cocinaron los chiles en nogada en honor al Ejército Trigarante y al líder insurgente Agustín de Iturbide, quien había regresado a Puebla triunfante en ese año. La ocasión coincidió con la festividad de Santa Mónica, lo que hizo que el plato fuera aún más especial. Desde entonces, este platillo ha estado asociado a la celebración de independencia del país.
Otra versión señala que la receta de los chiles bañados en salsa de nuez existía desde 1714. La noche en la que fueron preparados en honor a Iturbide, quien se convirtió en emperador, únicamente surgió la decoración con los colores patrios que se conserva hasta ahora.
Los chiles en nogada consisten en chiles poblanos rellenos de picadillo, una mezcla de carne de res y cerdo, sazonada con pasas, almendras, frutas como pera y manzana, especias y condimentos. Pero lo que les otorga su carácter distintivo es la nogada, una salsa cremosa a base de nuez de Castilla, que aporta un toque de exquisitez a la mezcla de sabores.

Por último, se espolvorean con granos de granada, creando un contraste de sabores y texturas que deleitan los sentidos, y unas ramitas de cilantro. Actualmente existe un debate sobre si los chiles van capeados o no.
