Esta es una buena pregunta.
No todas las personas son buenas parejas para las conversaciones.
Por lo general, reviso algunas cosas sobre la persona.
1) ¿Es una persona real y no un estafador?
2) ¿Hablan en serio acerca de practicar todas las semanas?
3) ¿Tienen aficiones o intereses que yo también disfruto?
(Esto es importante para tener puntos en común de los que hablar).
4) ¿Mi personalidad coincide con la personalidad de ellos?
(Esto toma algo de tiempo para medir, pero es muy importante para un compañero de idioma a largo plazo).