チョリソ・ソーセージの使い方 チョリソというソーセージを知っていますか。香辛料やニンニクを強くきかせたスペインの豚肉ソーセージです。原産地はスペインです。 以下はチョリソの簡単な使い方を説明してみました。 作り方 チョリソを焼く前に、皮をむいてはいけない。 ポイント：皮はソーセージを切る前に、先にむいたほうが外しやすい チョリソの皮をむいてから、薄く切ってください。温めたフライパンにチョリソを入れて、中火で５分間くらい焼いて下さい。（強火だと、２～３分間焼く）乾煎りしたほうがおいしいので、油を加える必要がない。 中火で約５分間ソーセージを焼いてから、余分な油を切る。キッチンペーパー数枚敷いた皿の上に焼いたチョリソを移す。 使い捨ての紙タオルでフライパンをふいて、そのまま使い残したチョリソ・ソーセージの油にタマネギのみじん切りを炒めて、角切りのゆでジャガイモも入れたらおいしいだと思う。角切りのゆでジャガイモの表面がきつね色になるまで炒める。塩とコショウをもちろん加える。 角切りのゆでジャガイモの代わりにご飯を入れて、おいしいチョリソのチャーハンを作ることができると思います。