Préparation de l’aligot. Pour faire l'aligot il faut des pommes de terre farineuses (335g), du beurre (35g), de la crème fraîche (140ml), de l’ail (1 gousse), du sel et du poivre (une pincée) et du fromage (200g) -Premièrement il faut éplucher les pommes de terre et il faut chauffer de l’eau dans une casserole. -Ensuit il faut couper les pommes de terre en blocs et il faut ajouter à la casserole. -Après du vingt-cinq minutes il faut remuer les pommes de terre et il faut ajouter du beurre, de la crème fraiche, de l’ail et très peu du sel et poivre. -Puis il faut couper le fromage et il faut ajouter le fromage à l’aligot à feu doux. - Finalement il faut mélanger pour quinze minutes et il faut servir dans une assiette.