"Geschütze geographische Angabe" heißt, dass die Ware wirklich aus dem Herkunftsgebiet kommt. Die Bratwurst wurde also in Thüringen hergestellt. Siehe: https://de.wikipedia.org/wiki/Herkunftsbezeichnung#Gesch.C3.BCtzte_geografische_Angabe_.28g.g.A..2C_engl._PGI.29 Ich weiß nicht, was du mit "Schrägschnitt" meinst. Vielleicht "Schrägschift" (Englisch: italics, auf Deutsch: Kursivschrift)? Wenn ja: Das ist eine Entscheidung des Designers des Etiketts, und hat keine weitere Bedeutung.