Ну-с, полагаю, междометие, которое использовалось в русской речи до революции и такую частицу можно встретить в русской литературе 19-го века. Сейчас никто так не говорит, "-с" отбросили, говорим просто "ну", но это считается не очень красивым в речи (слово-паразит, примерно как "э-ээ", "как бы", "как сказать", "типа" и т.д.)