助詞はとても複雑なので、とてもここだけでは説明仕切れませんが、ニュアンスが違います。（文法的にはどちらも正しいです） 昼ご飯を　食べました　→　昼ご飯を食べたが他のこと（例えば朝ご飯や夜ご飯）については何も言及していない 昼ご飯は　食べました　→　昼ご飯に限って言えば食べた、昼ご飯だけは食べた 例えば Ａ　「昼休みは何をしましたか？」　　Ｂ「昼ご飯を食べました。」 Ａ　「今日はきちんと朝ご飯を食べましたか？」　Ｂ「いいえ・・・でも昼ご飯は食べました。」 水の方も一緒ですね。 Ａ　「喉が渇きませんか？」　　Ｂ　「大丈夫です。さっき水を飲みました。」 Ａ　「具合が悪くて何も食べられないんですか？」　　Ｂ　「はい、でも水は飲みました」