I got excited talking about Italian food. If you didn't catch a word, feel free to get in touch with me!

Bedside Italian

Bedside Italian #11 - Oggi ho cucinato italiano!

What is the difference between...
very

so
so many
so much
such
such a



The Jerome Meadows Experience

so much such and such!

* In this episode, we learn how being tolerant in difficult situation is vital for our life. 

**Book Podcast lesson to discuss the topic and access the texts

English Psychology Podcasts

Staying Tolerant in Tough Times

For beginner level learners✨　
わたしのいろいろなはなし　Extra special edition 　

「ぼうねんかいを しています」year-end party

▶ぼうねんかい year-end party
▶「ことしのかんじ」は　なんですか。Let’s talk about the Kanji character that symbolizes your life in 2022!!

1) 戦争（せんそう）・挑戦（ちょうせん）「戦（せん）」、病気（びょうき）「病（びょう）」[6:02]


Extra special edition ぼうねんかいを　しています　Year-end party
1)[6：02]戦争（せんそう）・挑戦（ちょうせん）「戦（せん）」、病気（びょうき）「病（びょう）」
2)[5：52]日曜日（にちようび）「日（にち）」、試験（しけん）の「試（し）」
3)[9：19]困（こま）る「困（こん）」、好き嫌い「嫌（いや）」、「愛（あい）」
4)[5：37]順調（じゅんちょう）「順（じゅん）」　
5)[7：37]散歩（さんぽ）「散（さん）」散（ち）らかる、呪術廻戦（じゅじゅつかいせん）「呪（じゅ）」

Japanese! わたしの いろいろな はなし

ぼうねんかいを しています (1)

*** This audio is about the happiest and unhappiest countries in the world
**Hope you enjoy listening to it 
*Feel free to send me a message if you have any questions

 خبرهای کوتاه جهان به فارسی   / Short World news in Persian

کشورهای شاد /  The happiest countries

What's your view on this topic? Are languages a useful subject for students at school?

Nick discusses both sides of this topic to help you with ideas for the IELTS test. 

IELTS with Nick - World Knowledge 

Should children learn languages at school?

Longtemps considéré marginal en France, le tatouage est devenu populaire. Un motif, une phrase ou même une photo gravée à vie sur la peau. Je vous parle aujourd'hui du tatouage que j'ai fait il y a plusieurs années. Et vous, avez-vous un tatouage? 

Cher Journal

Episode 11 - Le Tatouage

The dreams I had today involved dreams within dreams, flying over the sea, trying to set up a business deal,  being unable to drive a car, and listening to a beautiful tune.

Vocabulary:
CPAP: a machine that sends air pressure into a person's nose
sleep apnea: when a person stops breathing during sleep
loop: something that repeats over and over
a dream within a dream: when you wake up from a dream only to wake up again
swerve: to turn aside from the path

Learn English with Stories

My Dream Adventures

El piloncillo además de ser un básico en la cocina mexicana, aporta múltiples beneficios a la salud de quien lo consume.

Se trata de un dulce ampliamente utilizado en la gastronomía de varios países latinoamericanos, así como en la India, Laos y Pakistán. Su llegada a México se remonta a la época de la Conquista y la Colonia. El piloncillo tiene como base de su preparación el jarabe o jugo no destilado de la caña de azúcar.

El piloncillo o “chancaca” palabra derivada de chiancaca, de origen náhuatl , significa «azúcar morena». Con la introducción del cultivo de la caña de azúcar durante la época de la Colonia, llegaron también técnicas y elementos necesarios para su producción. Se les conocía como trapiches o molinos a los artefactos con los que se elaboraba este producto.

Este endulzante 100% natural se obtiene al hervir el jugo de la caña de azúcar. La melaza resultante se solidifica en moldes o se envuelve en hojas de palma, esta última es su presentación más tradicional. Para obtener solamente una tonelada de piloncillo se necesitan aproximadamente diez toneladas de caña de azúcar.

En México el principal productor de piloncillo es el estado de San Luis Potosí, que cada año contribuye con aproximadamente 60% de la producción nacional. 


El proceso de elaboración del piloncillo suele variar según la región y las costumbres. Sin embargo, la forma de preparación tradicional generalmente es la siguiente:


Exprimir la caña de azúcar en trapiches para obtener el jugo.
El bagazo sobrante se deja secar y se utiliza para encender el horno.
El jugo de la caña se calienta en el horno hasta alcanzar su punto de ebullición.
Después es colocado en una revolvedora, que al no parar de girar, hace que el jugo de caña se vuelva espeso.
Posteriormente se vacía en moldes de madera con forma de cono.
