The best way to say that phrase would be: Eu gosto de tocar violão (or guitarra, both are correct) e ouvir música. Gosto especialmente de "fingerstyle". Se estiver interessado pode pesquisar por Sungha Jung, Eddie va der Meer e Satoshi Gogo, eles são os meus guitarristas favoritos. If you are using "guitarrista", you should use "guitarra" instead of "violão" for the sake of coherence.

Como você gosta de fingerstyle, te aconselho a ouvir "Fabio Lima". Ele é um grande violonista brasileiro e tem um monte de videos no youtube. Fica a dica 😉😉