Hola...la diferencia radica en las conjunciones "y" junto a "o".
Cuando la palabra después de la conjunción empieza con la letra " i " cambias por "e". Tu no dirías : " me gusta Alemania y Italia" , la forma correcta seria :"me gusta Alemania e Italia".
Lo mismo sucede con palabras que empiezan con la letra "o", en las cuales la conjunción utilizada seria " u".
Por ejemplo, no es correcto decir:"pray es rezar o orar", la forma adecuada es "Pray es rezar u orar"