Las frutas secas son las frutas que estan desidratadas y los frutos secos son los que pertenecen a la familia de las semillas ya sean las almendras, cacahuates o nueces, en muchos casos las pasas o ciruelas pasas pueden ser consideradas como frutos secos apesar de que fuesen frutas.

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Fruta seca es práticamente el proceso de secar algunas frutas para su consumición. Frutos secos son nueces, castañas, almendras, avellanas, cacahuetes, etc pero a veces son intercambiables según la región geográfica.