Выбрать из множества учителей по предмету английский...
Ryan
What's the difference between braise and stew? What's the difference between braise and stew?
19 сент. 2017 г., 3:27
Ответы · 2
1
Both involve cooking proteins or veggies inside of some sort of cooking liquid. A stew involves covering whatever you're cooking completely inside of a cooking liquid, whereas the food you're braising is not completely covered in cooking liquid.
19 сентября 2017 г.
They are very similar, and outside of experienced cooks and chefs, not many English speakers probably know the difference. I believe a braise is when the food you are cooking is only partially submerged in the cooking liquid. If the food is fully submerged, it is a stew. Hope this helps!
19 сентября 2017 г.
Все еще не нашли ответы?
Напишите свои вопросы, и пусть вам помогут носители языка!

Не упустите возможность выучить язык, не выходя из дома. Ознакомьтесь с подборкой опытных преподавателей и запишитесь на свой первый урок прямо сейчас!